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MOUTARDE BRUNE EN GRAINS EN VRAC NUTRIVILLA

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Mes graines sont un peu plus petites, plus tendres mais plus piquantes que les graines de moutarde jaune. Largement utilisée en France grâce à la moutarde de Dijon, je suis un incontournable de la cuisine végétarienne indienne et on me retrouve aussi dans la cuisine traditionnelle antillaise. On me fait frire dans l’huile chaude pour délivrer toute ma saveur noisette, légèrement amère aux légumes, aux marinades et vinaigrettes. Mariée à d’autres épices, je peux être utilisé en marinade sèche sur les viandes.

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