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ACIDE CITRIQUE EN VRAC NUTRIVILLA

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Je suis naturellement concentré dans une variété de fruits et de légumes et plus particulièrement dans les citrons jaunes et verts. Comme la plupart des acides organiques, mon PH est faible, compris entre 3 et 6. En cuisine, j'épaissis les aliments et leur donne une saveur légèrement acidulée. On me retrouve souvent dans la liste des ingrédients notamment de certaines crèmes glacées, sorbets ou sodas.

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