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POIVRE D'ALEP (PIQUANT) EN VRAC NUTRIVILLA

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Indispensable dans la cuisine syrienne, moyen-orientale et méditerranéenne, tant pour parfumer les plats que pour servir à table, mes gousses prennent une couleur bordeaux en mûrissant, elles doivent être semi-séchées, épépinées et écrasées. La présence de la cardamome me donne des notes légèrement orientales, avec un goût fruité et des nuances sucrées qui rappellent le cumin.

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